膠東在線5月22日訊(通訊員 喬夢澤) 5月16日下午，煙臺十四中高二級部學生代表在政教處負責老師們的帶領下，來到芝罘區只楚路的山東煙臺釀酒有限公司開展社會實踐活動，深入了解煙臺本地的制酒技術，親身體會煙臺名片企業的文化魅力。
一進酒廠的展覽廳，一個純手工制造的存酒神器——木酒海映入眼簾。通過酒廠講解員的介紹，學生們了解了木酒海作為木桶滴酒不漏、可長期儲存的神奇功能，近距離感受到了古人的智慧。
展館參觀從介紹酒的發展歷史開始，展示了煙臺古釀這一“煙臺名片”的逐步打造過程，參觀的全體師生認真聆聽了講解員的解說。
煙臺古釀這一創建于1930年的煙臺本土品牌，從南洪街的小作坊一路走來，不僅在五六十年代的國家建設期，貢獻出了改變白酒制酒業的“煙臺操作法”，還在90年代之后逐漸成為中韓白酒貿易中的佼佼者，以韓國進口白酒70%的份額成為中國白酒出口的靚麗名片。
參觀中，專業的講解員還就煙臺古釀的生產工藝、各階段的操作流程進行了詳細介紹，同學們從釀酒的實際操作中看到了課本上熟悉的物理、化學知識，深深體會到了知識與技術的結合。
為了讓同學們可以更好地了解到酒廠的文化與魅力，講解員帶領同學們一起來到釀酒車間，在歷史悠久的六十年原窖中，為同學們講述窖泥和釀酒原料的使用，給同學們上了一堂生動的釀酒知識基礎課，同學們真實體驗到了酒的誕生是一場井然有序的復雜工藝。
參觀過程中，高二老師們根據沿途看到、聽到、想到的問題，不時引導學生展開討論，啟發同學們理解處處留心皆學問。參觀結束后，本次進行社會實踐的高二學生代表一起來到酒廠展館門口合影紀念。
這次酒廠參觀活動，不僅讓同學們對煙臺豐富的酒文化有了進一步的認識，對于煙臺古釀作為本地產業在歷史長河中艱苦奮斗、開拓進取的發展歷程有了直觀的感受，更讓同學們借助煙臺古釀這一企業看到了煙臺的經濟發展景象，了解了家鄉的特色產業在社會發展建設中取得的一系列成果，圓滿達成了本次社會實踐挖掘校園周邊有效資源，深化同學們對家鄉認同感、自豪感的活動目的。
