招遠市場監管局全面開展食品安全專項監督檢查

　　膠東在線6月15日訊(通訊員 李訓) 針對新冠肺炎疫情防控新形勢、新要求，為保障人民群眾身體健康和生命安全，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任和各項規章制度，6月14日，招遠市場監管局集中力量，局所聯動，在全市開展了食品安全專項監督檢查，嚴厲查處違法違章行為，切實守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　此次專項檢查以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。

　　市場監管局執法人員放棄周末休息時間，深入全市集貿市場、商場超市、便利店、食雜店和餐飲服務單位進行檢查。

　　在食品集中交易市場，執法人員督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，對手續不全的食品一律不得入場銷售。嚴禁在市場內進行活禽交易和宰殺。嚴禁任何形式的野生動物交易活動。

　　對食品銷售經營者，執法人員督促他們嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

　　在餐飲服務單位，執法人員全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行重點檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。

　　檢查過程中，執法人員同時要求各經營者落實好疫情防控常態化措施，切實抓好健康通行碼查驗、體溫測量等工作。要求把健康通行碼(綠碼)查驗和體溫檢測作為重要防控手段，嚴格開展健康碼人工查驗，實行亮碼(綠碼)一律通行，禁止無碼和黃碼、紅碼人員通行。凡發現黃碼、紅碼人員，要立即向市防疫指揮部報告。

　　截止到下午5點，市場監管局共出動執法人員179人次，檢查河東市場、麗水苑市場以及前柳行等市場攤點5處，檢查招金廣場、金百北城商廈店、招南百貨超市等食品銷售單位47家，檢查金城大酒店、龍湖大酒店、贏泉會館等餐飲單位37家，檢查青云水產冷庫1家。檢查中，發現有3家經營單位銷售、使用的三文魚產品溯源資料不齊，執法人員當場責令經營者將其產品下架、封存。

　　下一步，招遠市場監管局將對全市重點業態、高風險食品等有針對性地開展食品安全抽檢。對監督抽檢、監督檢查中發現的問題，將按照“四個最嚴”要求，堅決予以立案，依法予以嚴懲；對涉嫌犯罪的違法案件，一律移交公安機關處理。