助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)農(nóng)民增收　煙臺“果業(yè)革命”撬動蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

　　膠東在線6月24日訊　2019年12月，市委、市政府出臺《關(guān)于加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見(2020—2022)》，實施蘋果產(chǎn)業(yè)更新升級三年行動，有著150年種植歷史、連續(xù)11年創(chuàng)中國果業(yè)第一品牌的煙臺蘋果，繼上世紀(jì)80年代末品種革命后，再次拉開“果業(yè)革命”的大幕，掀起了振興發(fā)展、再創(chuàng)輝煌的大潮。各主產(chǎn)縣市區(qū)把蘋果作為撬動鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的產(chǎn)業(yè)支點，強化改革創(chuàng)新，積極探索實踐，聚焦優(yōu)布局、優(yōu)結(jié)構(gòu)、優(yōu)鏈條，著力增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，搶占國際國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點，涌現(xiàn)出很多先進(jìn)典型，形成了許多好做法好經(jīng)驗，為全市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了樣板示范。

　　瑯琊嶺：“中國好蘋果”大賽金獎獲得者

　　在萊州，提起朱橋鎮(zhèn)由家村的“瑯琊嶺”，都能想起一句“瑯琊嶺上有三寶，薺薺菜、茅根草、火鐮石頭不用找”的順口溜，這是當(dāng)年瑯琊嶺惡劣環(huán)境的真實寫照，土地貧瘠、溝壑縱橫，遍布雜草和亂石，種地難成為困擾全村幾代人的難題。整地改土、挖池蓄水、修建梯田，勤勞奮進(jìn)的瑯琊嶺人戰(zhàn)天斗地，把瘠土薄壤的丘陵改造成一片片高規(guī)格的良田，譜寫了一曲“瑯琊嶺上無冬天，冰凍三尺照樣干，干到臘月二十九，吃了餃子再動手”的熱血贊歌。如今，瑯琊嶺上有了新“三寶”：蘋果、鴨蛋、黑豬跑，昔日的荒山嶺已發(fā)展成為集種植、養(yǎng)殖、觀光、休閑等多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園。

　　摘下了紙果袋，結(jié)出了金蘋果。2019年11月，在陜西楊凌舉辦的“中國好蘋果”大賽總決賽中，瑯琊嶺蘋果一舉拿下免套袋組金獎和最具價值生態(tài)果品獎2項大獎，成為比賽中最大的贏家。是什么讓瑯琊嶺蘋果在這個覆蓋全國十大蘋果產(chǎn)區(qū)、涉及近百萬果農(nóng)的大賽中脫穎而出？答案就在免套袋栽培技術(shù)上。蘋果種植中的套袋環(huán)節(jié)是“重頭戲”，僅套袋一項工序的花費就占到了種植成本的40%。針對這一問題，在山東省果樹研究所指導(dǎo)下，瑯琊嶺開展了為期3年的無袋栽培試驗，形成了最適宜瑯琊嶺氣候土壤特點的免套袋栽培技術(shù)，每畝節(jié)約人工及紙袋、反光膜等成本8000元，產(chǎn)量增加20%以上，蘋果的糖度提高4度左右、芳香類物質(zhì)含量增加10%以上。蘋果品質(zhì)的提升帶來了效益的提高，單價比普通蘋果高出至少三成。

　　果樹減少了，收入?yún)s增加了。在瑯琊嶺蘋果園中，150畝矮砧種植示范園和100畝多品種試驗園，是他們的“樣板果園”。這兩個曾經(jīng)“年邁”的果園，通過老舊果園更新改造獲得“新生”。矮砧種植示范園曾是一片郁閉果園，通過“隔行去行”去掉800多棵果樹，行距由3米增加至4米，采用寬行密植模式栽培，通風(fēng)透光性明顯改善，樹體光合積累增加，果園產(chǎn)量提高20%，“全紅果”比例由40%增加至80%，收益增加30%。多品種試驗園利用“高接換頭”“剪大枝”等技術(shù)，將“老嘎啦”全部改良為“煙富8”品種，產(chǎn)量提高15%—20%，一等果率提高10%以上。

　　種養(yǎng)一體化，鴨子“管”蘋果。免套袋蘋果給瑯琊嶺帶來了豐厚的收益，但如何在不套袋的情況下進(jìn)行病蟲害防治，成為擺在面前的新難題。他們通過探索種養(yǎng)一體、生態(tài)治蟲，收到了很好的效果。在瑯琊嶺果園有一群特殊的“管理者”——鴨子，每只鴨子的成本在5元左右，它們以野草、草根、落果為食，對果樹不會造成損害，產(chǎn)生的鴨糞為堿性，可以中和果園的酸性土壤。“鴨管家”的到來對病蟲害防治和改善果園生態(tài)起到了大作用，土壤有機質(zhì)含量提高了3%，病蟲果率僅有1%左右。一只鴨子平均一年可產(chǎn)蛋接近300個，萬余只鴨子僅賣鴨蛋又能增加收益400余萬元。在養(yǎng)鴨獲得成功后，瑯琊嶺開啟了“以養(yǎng)促種、種養(yǎng)結(jié)合”的新模式，養(yǎng)豬也獲得了成功。通過殘次果、蘋果渣替代粗飼料喂豬，豬糞便同時又為蘋果生長提供有機肥料，每年可出欄黑豬1000多頭，為瑯琊嶺帶來收入超過800萬元。

　　種友公司：多品種蘋果示范園探索者

　　在招遠(yuǎn)，種友農(nóng)業(yè)科技有限公司打造的蘋果多品種系列展示和栽培示范園，每年從7月下旬到12月上旬，果園品種各異、顏色不一的蘋果高掛枝頭，成為一道獨特的風(fēng)景。目前示范園內(nèi)蘋果品種達(dá)到60多個，包括珊夏、華碩等紅色果系，靜香、瑞雪等黃色果系，岱綠、王林等綠色果系，實現(xiàn)了“早中晚、紅黃綠、甜香脆”全覆蓋，凡是市面上有的品種在種友基本都可以找到，成為優(yōu)質(zhì)蘋果品種的展覽園。

　　搖錢果成燙山芋，“蘋果村”砍倒了蘋果樹。種友公司所在的招遠(yuǎn)市蠶莊鎮(zhèn)彥后村，90年代末依靠種植紅富士蘋果，村里誕生了一批“萬元戶”，紅富士成為村民發(fā)家致富的“搖錢果”，彥后村也成了十里八鄉(xiāng)有名的“蘋果村”。村里蘋果園富士品種占到95%以上，近些年由于果園樹齡老化、郁閉嚴(yán)重，果品質(zhì)量難以保證，加之同質(zhì)化競爭日益激烈，村里種植的富士蘋果價格越賣越低，甚至有時為了不爛在地里，不得不按“次果”價格拋售。村里很多果農(nóng)見沒什么盼頭，紛紛砍掉種植了多年的果樹，改種起葡萄、櫻桃等果樹。種友公司也是入不敷出、連年虧損，最多時一年虧損接近百萬元，到了危急存亡的關(guān)口。

　　有了新品種，多了新市場。種友公司通過考察，發(fā)現(xiàn)市場對非富士品種蘋果的需求逐年增加，很多小眾品種在銷售旺季往往“一果難求”，利潤十分可觀。身處困境的種友看到了一絲曙光，率先踏上了優(yōu)質(zhì)蘋果品種的更新之路。蘋果品種更新的周期長、投入大、見效慢，對技術(shù)和耐心都是極大的考驗。跑市場、進(jìn)高校、下果園，從日本引進(jìn)靜香、信濃甜等國內(nèi)稀有品種開展種植試驗，從河南、陜西、泰安等地引進(jìn)魯麗、華碩等優(yōu)系品種，并與山東果科所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、煙臺農(nóng)科院等科研院所合作探索培育自有新品種，種友公司押上“身家性命”建起了多品種示范果園。歷經(jīng)100多次栽培試驗和300多次品質(zhì)評價，最先掛果的20余種蘋果收益開始顯現(xiàn)：全國十幾個省份的客商慕名而來，各品種蘋果平均售價能達(dá)到6—8元/個、最高達(dá)到10元/個，每畝凈利潤超過3萬元，相當(dāng)于之前10畝富士果園在盛果期的利潤，預(yù)計今年掛果的新品種每畝利潤將超過10萬元。嘗到甜頭的種友立即擴建了栽培示范園，加大品種引進(jìn)和培育力度，計劃用3年時間完成果園品種第二輪更新。

　　伐了老齡樹，旺了老果園。依靠品種更新“重獲新生”的種友公司，正通過老舊果園改造踏上新的征程。過去果園以喬砧密植為主，多數(shù)果樹樹齡超過15年、有的甚至超過了20年，由于樹齡老化、郁閉嚴(yán)重，造成通風(fēng)光照不良、樹冠內(nèi)膛空虛、抗逆能力減弱，陷入了低產(chǎn)低質(zhì)低效的發(fā)展瓶頸。市里推行老舊果園更新改造為種友公司帶來了新的契機，他們通過“隔行去行”“隔株去株”等方式，砍掉了近一半果樹，但改造后的收效明顯：機械化率明顯提高，就套袋一項工序而言，原本需要9個人、1天完成的工作量，現(xiàn)在只需要1個人、半天就可全部完成，每畝節(jié)約成本800—1000元；果品質(zhì)量明顯提高，甜度平均提高6度、最高提高10度，著色度提高1倍以上；市場收益明顯提高，單棵果樹產(chǎn)量增加20%，總收入提高近30%。

　　綠杰公司：國內(nèi)飲品醋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者

　　龍口市有家企業(yè)，不僅種出了有機蘋果，還“種出”了營養(yǎng)豐富、口感獨特的“液態(tài)蘋果”，這就是綠杰公司生產(chǎn)的蘋果醋。綠杰公司通過“以二帶一促三”的產(chǎn)業(yè)升級，以蘋果醋“酵”響品牌、打開市場，站在了行業(yè)的制高點，成為國內(nèi)飲品醋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，市場上每10瓶蘋果醋、就有1瓶產(chǎn)自綠杰。

　　1000畝生態(tài)基地，年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)蘋果。果醋好不好，關(guān)鍵在原料。為保證果醋的口感和品質(zhì)，綠杰在精選萬畝優(yōu)質(zhì)果園作為原料基地的基礎(chǔ)上，自主打造了1000畝生態(tài)蘋果示范園，種植了45000棵果香馥郁、甜度較高、適宜深度加工的特色品種“龍富短枝”“宮崎短枝”，較一般品種蘋果出汁率提高30%、甜度增加3—4度。果園堅持自動化標(biāo)準(zhǔn)化綠色化生產(chǎn)管理，全套引進(jìn)先進(jìn)的水肥控制系統(tǒng)，可節(jié)水60%、節(jié)肥30%、節(jié)省人工70%，種植成本減少50%以上；配合果園生草、沼渣沼液有機肥等生物防治技術(shù)，自然生雜草可在枯草期全部粉碎，增加土壤有機質(zhì)，形成了適宜蘋果生長的果園小氣候。

　　18道工藝監(jiān)測，360天后熟陳釀。在綠杰看來，“要做蘋果醋就要做讓老百姓放心的良心醋，絕不能為了利益去生產(chǎn)勾兌貨”。從鮮果采摘到自動包裝，一瓶綠杰果醋要歷經(jīng)清洗榨汁、蘋果酒發(fā)酵、原醋發(fā)酵等18道關(guān)卡考驗。為增加果醋區(qū)分度，綠杰練就了二次發(fā)酵的“獨門絕技”：采用自主篩選培育的專屬醋酸菌種，運用先進(jìn)的細(xì)胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵原醋，通過精確控制時間和溫度，果醋轉(zhuǎn)酸率可提高5%以上，發(fā)酵時間縮短50%，經(jīng)過二次發(fā)酵的原醋酸味純凈，蘋果中多數(shù)營養(yǎng)成分可以保留下來。原醋再經(jīng)歷360天的后熟陳釀后才可以進(jìn)行調(diào)配，保證了綠杰蘋果醋果香格外濃郁，口感更加綿柔醇香，確保呈現(xiàn)給消費者的是最高品質(zhì)、最高營養(yǎng)價值的精品。

　　身價“發(fā)酵”6倍，銷售突破1.7億元。經(jīng)過多年發(fā)展，綠杰已擁有3萬噸蘋果原醋發(fā)酵站，5條世界一流的全自動生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力突破10萬噸。立足于蘋果醋，綠杰開始自主研發(fā)生產(chǎn)蘋果酵素、蘋果醋粉等產(chǎn)品，蘋果附加值可提高6倍以上。目前正與江南大學(xué)、濟南果品研究院等合作進(jìn)行益生菌發(fā)酵飲料等產(chǎn)品研發(fā)。市場是蘋果產(chǎn)業(yè)的最后一環(huán)，也是提高附加值最為關(guān)鍵的一環(huán)。為擴展高端市場，綠杰在上海、南寧等大中城市建立分公司10家、設(shè)立體驗店5個，先后在淘寶、天貓、京東、1號店等10多個電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，線上銷售年增長率保持在10%左右，2019年實現(xiàn)銷售收入超過1.7億元。

　　大戶陳家村：“智慧果園”創(chuàng)新者

　　招遠(yuǎn)市金嶺鎮(zhèn)大戶陳家村依靠“蘋果+大數(shù)據(jù)”現(xiàn)代果業(yè)管理新模式，打造“智慧果園”，種植“數(shù)字蘋果”，把昔日一窮二白的“山旮旯”變?yōu)榱斯�農(nóng)發(fā)家致富的“生金地”。

　　水源是農(nóng)業(yè)的命脈。大戶陳家村山耩連片，灌溉水源少，土壤肥力差，“三年一大旱、月月地結(jié)干”，種出的蘋果產(chǎn)量低、品質(zhì)差，根本賣不上價。為解決水肥澆灌的難題，大戶陳家村從以色列引進(jìn)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建設(shè)了省內(nèi)規(guī)模最大、與省平臺聯(lián)網(wǎng)最早的“物聯(lián)網(wǎng)+”管理平臺，打造了1500畝“精準(zhǔn)感知、自動決策、智能控制”的現(xiàn)代化果園，昔日的山嶺薄地，搖身一變成為智能化生產(chǎn)管理的“科技高地”。

　　依托“土壤墑情監(jiān)測和滴灌”“水肥一體化”等技術(shù)系統(tǒng)，在地下鋪設(shè)覆蓋全園的管網(wǎng)系統(tǒng)和智能芯片，在每棵果樹下埋有微型噴頭，系統(tǒng)通過綜合分析土壤情況自動滴灌，使水肥相融后把水分養(yǎng)分定時定量、按比例直接提供給作物，精確控制、提升效率、避免浪費，較傳統(tǒng)灌溉模式節(jié)水60%、節(jié)肥30%，每畝產(chǎn)量提高10%以上、收益增加5000元左右。研發(fā)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、智能室溫、農(nóng)業(yè)氣象為一體的“安全農(nóng)業(yè)云”系統(tǒng)，全天候監(jiān)測田間地頭的氣溫、濕度、雨量、風(fēng)向、風(fēng)速等數(shù)據(jù)等指標(biāo)，果農(nóng)通過手機足不出戶就能查看到果園情況、掌握相關(guān)數(shù)據(jù)，只需一部手機或是一臺電腦就能操作土壤檢測、施肥澆水、果品銷售等過程，實現(xiàn)了“坐在家里種蘋果”。系統(tǒng)平臺還能把種植、管理、銷售等環(huán)節(jié)打通串聯(lián)、形成網(wǎng)絡(luò)，客戶訂購后可以對蘋果種植、采摘、冷藏、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)實時跟蹤，相關(guān)數(shù)據(jù)會在平臺全程展示，實現(xiàn)從果園到餐桌全鏈條式的質(zhì)量控制，贏得了客戶信賴。2019年，大戶陳家村的蘋果全部被深圳百果園等大型企業(yè)訂購，售價高出市場價格50%以上。

　　小草溝村：蘋果苗木繁育引領(lǐng)者

　　小草溝村坐落于萊州市郭家店鎮(zhèn)，是一個僅有256戶660名村民的小村，但就是這個名不見經(jīng)傳、70年代末還要吃國家返銷糧的“小山村”，卻孕育了蘋果苗木繁育的“大產(chǎn)業(yè)”：年出圃苗木300萬株、銷售額超過5000萬元，帶動村民人均收入翻了7番；苗木遠(yuǎn)銷21個省份，山西、陜西等蘋果種植大省80%的果樹苗木從這里發(fā)芽；成為國家級果樹無病毒苗木繁育基地、國家優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，被稱為“中國苗木第一村”。

　　只要長蘋果的地方，就有小草溝苗木。小草溝擁有優(yōu)質(zhì)蘋果砧木品種120多個，是全國最大的蘋果種質(zhì)資源庫，繁育的苗木在全國種植面積已超過3000萬畝，覆蓋國內(nèi)所有蘋果產(chǎn)區(qū)。很難想象，如今這片生機盎然的培新熱土，30年前還是無人問津的撂荒地。小草溝村人開山治水、披荊斬棘，動用了14萬公斤炸藥，鑿禿了500條鋼釬，挖空了93萬方土石，建成了7個揚水站、5個蓄水池、7口大眼井，耗時8年愣是在一望無垠的山嶺地栽滿了蘋果，成就了“荒山長蘋果”的奇跡。如今，村民的生活改變了，但小草溝精神沒有變：“別人家有的，咱家都得有，別人家沒有的，咱就自己種出來”。靠著這股子倔勁，小草溝在全國首家建立起蘋果無病毒苗木母本園和采穗園，專注于蘋果苗木繁育和脫毒等技術(shù)研究。“好的法子就去學(xué)”，國外60年代就運用組培技術(shù)批量生產(chǎn)苗木，而國內(nèi)一直沿用海棠種子壓條繁育的“笨”辦法，小草溝人四赴歐洲，多次到美國、日本拜師學(xué)藝，在國內(nèi)率先建成苗木繁育組培室，一改國產(chǎn)苗木出圃慢、一致性差、成活率低的狀況，最快1月成苗、2年出圃、成活率達(dá)到90%以上。“好的苗子就去引”，從意大利、英國等引進(jìn)多個砧木新品種，嘗試與不同品種進(jìn)行嫁接，可將6—8年的換苗期壓縮至3年以內(nèi)，5米以上的樹形矮化至2—3米，有效節(jié)約土地40%，增產(chǎn)50%左右。“好的品種就去種”，創(chuàng)新培育首富1—3號、太紅嘎啦等9個獨有品種以及擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“煙富3號”，在2018年國內(nèi)最高級別農(nóng)業(yè)高新技術(shù)博覽會——楊凌農(nóng)高成果博覽會上榮獲“優(yōu)秀展示獎”，“小草牌”苗木連續(xù)3屆在農(nóng)高會上獲得“最受農(nóng)民喜愛的蘋果苗木”。

　　誰說5月底不能種蘋果？蘋果種植期素有“金三銀四”之說，過了4月因苗木發(fā)芽，栽種后很難成活。因此每年3、4月份，大量蘋果苗木集中涌入市場，同質(zhì)化競爭激烈，而4月過后又有價無市，“火不過倆月，五月就打烊”成為苗木企業(yè)的通病。而對于種植大戶來說，往往苗木栽培的時間久、戰(zhàn)線長，集中出圃的苗木并不能滿足長線需要，后期即使出價再高也是“一苗難求”。小草溝村通過探索發(fā)現(xiàn)，濕度是影響苗木貯藏時間的關(guān)鍵。為延長保鮮時間，小草溝村投資建設(shè)8000噸級苗木保鮮庫和3000平米苗木分級包裝車間，通過合理控制溫度、濕度、光照等，成功將栽植時間推遲2個月左右，把不可能變成了可能，不僅拉長了銷售高峰期，還為農(nóng)戶種植爭取了寶貴時間，苗木價格比早期提高30%以上。今年萊州市金城鎮(zhèn)劉家村因土地整理耽誤了蘋果種植，在普通苗木無法栽植的情況下，5月的最后一天成功種植了小草溝活性良好的種苗，一解全村的燃眉之急，讓“人誤地一時，地誤人一年”的俗語成為了過去。

　　小山村引來了大院士。束懷瑞是蘋果領(lǐng)域唯一的中國工程院院士，從事果樹研究近70年，被譽為“中國蘋果栽培第一人”。2019年，一則消息引起了業(yè)內(nèi)轟動：束懷瑞院士將帶領(lǐng)團隊開展苗木繁育研究，把院士工作站落戶在小草溝。是什么吸引了這位果樹界的泰斗級人物？這個外人看來不可思議的事情，在小草溝人心里卻是水到渠成、順理成章：在國內(nèi)最早從事苗木繁育，建有1600畝專業(yè)苗木基地，掌握各類型無毒優(yōu)質(zhì)大苗、矮化自根砧苗木、莖源根系喬砧苗木等繁育試驗的全套核心技術(shù)，為苗木繁育研究提供了豐富的種質(zhì)資源；擁有國內(nèi)最前沿的苗木脫毒工藝，組織培養(yǎng)室全程無菌化處理，每棵幼苗出圃前都一次性脫去制約果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的7大病毒，脫毒率達(dá)到100%，為苗木繁育研究奠定了雄厚的技術(shù)積累。束懷瑞院士工作站的落戶，為小草溝開展苗木繁育研究帶來了新的契機，工作站帶來了3項研究課題，同時吸引了很多農(nóng)科院、果樹研究所等專業(yè)人才到這里研究試驗，承擔(dān)的科研課題超過20個。

　　上述五個案例，是從不同側(cè)面選取的蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典型。他們在探索實踐中，各有其獨到之處和創(chuàng)新之舉，都值得學(xué)習(xí)借鑒。更值得注意的是，建立在不同發(fā)展模式上的共性特征，那就是注重創(chuàng)新發(fā)展。系統(tǒng)剖析他們的“創(chuàng)新密碼”，以期為全市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供重要啟示和有益借鑒。科技創(chuàng)新是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“動力引擎”。蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，關(guān)鍵在科技創(chuàng)新，出路也在科技創(chuàng)新。瑯琊嶺、大戶陳家、綠杰等之所以能夠快速膨脹發(fā)展，正是得益于在寬行密植、免套袋栽培、原醋“二次發(fā)酵”、“物聯(lián)網(wǎng)+”智能化管理等關(guān)鍵技術(shù)方面取得了重大突破。應(yīng)把科技創(chuàng)新作為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動力，激發(fā)新動能，增創(chuàng)新優(yōu)勢，靠科技為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上騰飛的翅膀。品種創(chuàng)新是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“源頭活水”。品種是蘋果產(chǎn)業(yè)的“芯片”，沒有優(yōu)良品種，也就難有優(yōu)質(zhì)蘋果。小草溝數(shù)十年如一日耕耘在蘋果苗木繁育領(lǐng)域，才成就了我國最豐富蘋果苗木種質(zhì)資源庫的美名；種友在種植富士蘋果連年虧損的情況下，果斷發(fā)展多品種栽培，實現(xiàn)了扭虧為贏、轉(zhuǎn)型發(fā)展。從青香蕉、國光、金帥、嘎啦再到紅富士，每一次品種上的突破，都是煙臺蘋果的一次跨越式發(fā)展。應(yīng)高度關(guān)注我市蘋果品種單一問題，以消費需求為導(dǎo)向，加快研發(fā)蘋果新品種、新砧木，實現(xiàn)從“一枝獨大”到“百花齊放”的轉(zhuǎn)變。產(chǎn)品創(chuàng)新是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“增值砝碼”。蘋果產(chǎn)業(yè)“接二連三”，釋放的是乘數(shù)效應(yīng)、倍增效應(yīng)。蘋果醋只是蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條中的一環(huán)，就讓綠杰公司的蘋果價值提高了6倍，短短10年間成為掌握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的果業(yè)翹楚。應(yīng)在蘋果的多次轉(zhuǎn)化增值上下功夫，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)能，挖掘產(chǎn)業(yè)增值潛能，實現(xiàn)產(chǎn)品種類由少到多、層次由粗到精、附加值由低到高，打造全業(yè)態(tài)的全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。品牌創(chuàng)新是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“風(fēng)向航標(biāo)”。“酒香也怕巷子深”，抓好煙臺蘋果的品牌運營管理創(chuàng)新至關(guān)重要。瑯琊嶺榮膺“中國好蘋果”大賽金獎，放大了“煙臺蘋果”的品牌效應(yīng)；小草溝苗木的聲名遠(yuǎn)揚，讓“煙臺蘋果”更加熠熠生輝。應(yīng)在“煙臺蘋果”區(qū)域公用品牌的引領(lǐng)下，整合資源、突出特色，形成一批“繁星拱月”的產(chǎn)地品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，全面提升煙臺蘋果的知名度和美譽度。

　　(中共煙臺市委政研室)