全產業鏈發力！煙臺蘋果加工產業百舸爭流

7月29日，位于煙臺高新區藍色智谷的山東蘋果·果業產業技術研究院正式揭牌

蘋果產研院有效集聚政產學研金服用各類創新要素，打造區域性、鏈條式、多元化的綜合性創新平臺

　　膠東在線7月30日訊(記者 許加薇)如何延長蘋果的銷售周期、如何挖潛蘋果的價值鏈？上世紀八十年代，煙臺市就開始進行有益的探索，堅持以工業化的理念經營謀劃蘋果產業，布局發展蘋果采后儲藏加工產業。

　　歷經幾十年的發展，煙臺市如今已建有國家級農業產業化龍頭企業13家，居全國地級市首位；省級以上農業產業化龍頭企業89家，居山東省前列；農業上市企業18家，占山東省的一半以上。全市蘋果加工企業46家，其中精深加工企業10家，涉及蘋果酒、蘋果汁、蘋果醋、蘋果脆片、蘋果酵素、蘋果果膠等7大系列100多個品種。

全產業鏈發力

全產業鏈發力

全產業鏈發力

　　鮮果要加工，儲藏是關鍵。煙臺市目前已建有冷庫、冷風庫、氣調庫等果品貯藏庫1348座，庫容能力達到342萬噸，冷庫倉儲實現周年新鮮供應，讓消費者全年都能吃到好吃的煙臺蘋果。從一年一季的鮮果，到一年四季的鮮果，如今煙臺蘋果在國內鮮果市場上每年銷售達到了330萬噸，鮮果常年出口60萬噸左右，占全國的一半以上。

煙臺蘋果獲得的多項榮譽

煙臺蘋果獲得的多項榮譽

　　未來幾年，煙臺市將在分級分揀、智能選果、冷藏冷鏈、品牌營銷、精深加工等關鍵環節下功夫，提升冷鏈物流水平，讓高端市場冷鏈配送“當日鮮”；研發智能分選系統，實現蘋果智能無損分級分選，實現分級分價銷售、質量興果。不斷延伸產業鏈，關聯精深加工企業，打造循環經濟，深挖蘋果產業增值潛力，實現蘋果產業溢價增值。