全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力！煙臺蘋果加工產(chǎn)業(yè)百舸爭流

7月29日，位于煙臺高新區(qū)藍色智谷的山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院正式揭牌

蘋果產(chǎn)研院有效集聚政產(chǎn)學研金服用各類創(chuàng)新要素，打造區(qū)域性、鏈條式、多元化的綜合性創(chuàng)新平臺

　　膠東在線7月30日訊(記者 許加薇)如何延長蘋果的銷售周期、如何挖潛蘋果的價值鏈？上世紀八十年代，煙臺市就開始進行有益的探索，堅持以工業(yè)化的理念經(jīng)營謀劃蘋果產(chǎn)業(yè)，布局發(fā)展蘋果采后儲藏加工產(chǎn)業(yè)。

　　歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，煙臺市如今已建有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)13家，居全國地級市首位；省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)89家，居山東省前列；農(nóng)業(yè)上市企業(yè)18家，占山東省的一半以上。全市蘋果加工企業(yè)46家，其中精深加工企業(yè)10家，涉及蘋果酒、蘋果汁、蘋果醋、蘋果脆片、蘋果酵素、蘋果果膠等7大系列100多個品種。

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力

　　鮮果要加工，儲藏是關(guān)鍵。煙臺市目前已建有冷庫、冷風庫、氣調(diào)庫等果品貯藏庫1348座，庫容能力達到342萬噸，冷庫倉儲實現(xiàn)周年新鮮供應，讓消費者全年都能吃到好吃的煙臺蘋果。從一年一季的鮮果，到一年四季的鮮果，如今煙臺蘋果在國內(nèi)鮮果市場上每年銷售達到了330萬噸，鮮果常年出口60萬噸左右，占全國的一半以上。

煙臺蘋果獲得的多項榮譽

煙臺蘋果獲得的多項榮譽

　　未來幾年，煙臺市將在分級分揀、智能選果、冷藏冷鏈、品牌營銷、精深加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)下功夫，提升冷鏈物流水平，讓高端市場冷鏈配送“當日鮮”；研發(fā)智能分選系統(tǒng)，實現(xiàn)蘋果智能無損分級分選，實現(xiàn)分級分價銷售、質(zhì)量興果。不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)聯(lián)精深加工企業(yè)，打造循環(huán)經(jīng)濟，深挖蘋果產(chǎn)業(yè)增值潛力，實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)溢價增值。