膠東在線10月23日訊(記者 孫宗順 通訊員 張鑫)“你看這大蘋果，聞起來真香……”22日下午，在煙臺市牟平區(qū)大窯街道新福村一處60畝蘋果農(nóng)場里，工人正在采收蘋果，果園里的大部分蘋果只需伸手便可采摘下來，相比老齡果園減少了爬上爬下，省工省力。該農(nóng)場今年所產(chǎn)蘋果的三分之二已被“百果園”定購，僅留下少量自銷。獲得客商青睞的原因，還要從農(nóng)場主杜旭向新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)型，建設(shè)高標準果園的故事說起。
2012年率先嘗試矮化種植 向新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)型
種了半輩子蘋果的杜旭，沒想到在自己55歲的時候還有了一個新身份——新型職業(yè)農(nóng)民。有著多年蘋果、櫻桃種植經(jīng)驗的杜旭知道，農(nóng)業(yè)也要緊跟形勢，不斷更新?lián)Q代。于是，2012年，他率先將自己兩畝老果園刨掉，改種矮化新品種。自從2014年開始多次參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓以后，他的種植思想徹底發(fā)生了轉(zhuǎn)變。
看到矮化種植的新品種表現(xiàn)后，杜旭有了進步擴大果園面積的打算，于是，2015年，他一次性承包了60畝荒地，當年每畝地埋下一噸半有機肥，用來改良土壤。從煙臺各地選購了“煙富8”“煙富10”“2001”“92-58”等矮化新品種樹苗，以及“王林”“維納斯黃金”“金帥”“嘎拉”等授粉樹。
“從一開始建果園，我就想做一個高標準果園。”杜旭說。奔著這個目標，杜旭在果園基礎(chǔ)上下足了功夫，標準果樹行距可以機械化作業(yè)行駛，在隨后的三年里，每年都投入大量有機肥，來改善土壤，提高果品內(nèi)在品質(zhì)。產(chǎn)果第二年，在普通果園7-8月份開始落葉后，他的果園到如今還是綠葉滿枝。杜旭說：“樹的長勢非常好，今年基本不用化肥，只用了一些季節(jié)性微量元素。”
防控倒春寒先獲預警 3小時完成60畝果園噴藥
倒春寒膠東地區(qū)果樹花期的一大自然災害，氣溫過低會凍傷、凍死果樹蘋果花，影響授粉和坐果率。2020年4月正值花期的倒春寒，讓眾多果農(nóng)損失頗多，而杜旭在防治凍害方面卻能早人一步，凌晨4點發(fā)生凍害，他早晨8點就已完成了防治措施。
原來，杜旭的果園里設(shè)有病蟲害防控預警站，其中，氣溫檢測每小時報告一次，在家看手機便能知道果園氣溫情況。“4月22日和27日兩次降溫幅度都挺大，凌晨4點，最低溫2°C，是要發(fā)生凍害的。收到信息后，我就可以盡早起來，將花朵防凍藥和授粉一并用噴霧劑噴灑，提高內(nèi)在質(zhì)量，60畝地，我自己三個小時就完成了。”
作為新型職業(yè)農(nóng)民，杜旭深知一個現(xiàn)代化果園，要綜合運用科技的道理，為此，他綜合運用壁蜂加機械噴霧授粉、果園生草、水肥一體化、綠色防控等技術(shù)，通過全套果園機械化設(shè)備的運用，果園管理達到智能化水平，化肥、農(nóng)藥使用量明顯降低，果實品質(zhì)顯著提高。
收獲兩年大部分銷售靠預定 農(nóng)場主有了新目標
收獲蘋果的兩年時間里，杜旭的蘋果銷售一直很穩(wěn)定，2019年套袋10萬個，一半的產(chǎn)量被百果園預定，2020年套袋30萬個，三分之二的產(chǎn)量被百果園預定，80#以上蘋果均價5元每斤。“當時我主動去找百果園洽談，我們種植模式的理念很接近。他們考察我的果園后，對我的日常管理都有監(jiān)督，符合他們的要求，品質(zhì)得到他們的認可，才順利實現(xiàn)合作。”杜旭說。
與多數(shù)果農(nóng)管理模式不同，杜旭至今還未落葉的果園采摘時間也較晚，集中在霜降前后采摘，晚摘半個月，更利于糖分積累，提升口感。杜旭介紹，果園所產(chǎn)蘋果糖度在14.5-15.5之間，獲得了更高的市場認可度。杜旭自留的蘋果銷售則依托朋友圈銷售，主打“增富山”品牌，且已取得綠色食品認證。
近兩年，杜旭不僅引領(lǐng)周邊千余畝果園管理者注重品質(zhì)化種植，還接待全國各地農(nóng)場主前來取經(jīng)，被評為國家級農(nóng)民田間學校。對于未來，杜旭說：“我們自銷的蘋果不愁賣，光朋友圈這一個渠道就夠了。還是要踏踏實實做好果園管理，打造口碑，打造自己的品牌，我們有信心。”
當下，煙臺正大力推進蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。杜旭的牟平區(qū)增富山家庭農(nóng)場，為全市果農(nóng)老齡果園升級改造和現(xiàn)代果園打造提供了備選樣本。
