“揩油的手” 怎能伸向孩子的餐盤？

　　“我們暗訪觀義初級中學時，學生反映學校的飯菜‘一言難盡’，不得不購買老干媽辣醬當下飯菜，但突擊檢查發現教職工的餐食肉類量大豐富且品相好，而且餐標也比學生低……”據《中國紀檢監察》雜志一篇題為《被“揩油”的飯菜重返學生餐盤》的文章披露，在四川省綿陽梓潼縣存在“低配學生餐與高配教職工餐倒掛”的現象，撕開了當地校園食堂的遮羞布，反映出學校在伙食費管理、食堂采購、教師陪餐等方面存在的問題。

　　學生餐盤里的“油水”，正被層層盤剝

　　梓潼縣紀委監委在隨即調查后發現了82件問題線索，揭示了校園餐腐敗的“連環套”：從克扣學生伙食費補貼教職工餐標，到違規發放“陪餐費”中飽私囊，再到食堂負責人收受供應商紅包，每個環節都成了“揩油”的突破口。本應專款專用的學生餐費，被異化為利益輸送的“唐僧肉”，這種“損不足奉有余”的操作，本質是將學生權益當作權力尋租的籌碼，當每個學生餐標被削減的錢數匯聚成貪腐者的“灰色收入”，孩子們的餐盤便成了滋養腐敗的溫床。以觀義中學為例，學生不得不自購老干媽辣醬佐餐，而教職工卻享受著遠低于自身餐標的豐盛菜肴，這種反差恰恰是校園食堂腐敗問題最直觀的寫照。

　　“陪餐制”的初衷，豈容形式主義消解

　　2019年《學校食品安全與營養健康管理規定》明確建立的校長陪餐制度，本應是守護校園餐安全的“防火墻”。但在觀義中學案例中，陪餐制異化為“走過場”：校領導與學生同桌而食，卻對餐食質量視而不見；陪餐記錄本上工整的字跡，掩蓋不了學生餐盤里的真相，這種制度空轉暴露出更深層問題：當監管者與被監管者形成利益共同體，陪餐制便從監督利器淪為遮羞布。現實中，更有某些學校將陪餐簡化為“拍照打卡”，對飯菜質量、定價合理性的監督流于形式，這種敷衍態度無疑加劇了校園餐的風險。唯有讓陪餐者“眼觀六路、耳聽八方”，將問題整改落到實處，才能讓制度長出牙齒。

　　讓校園餐在陽光下運行，需織牢“監督網”

　　破解校園餐困局，關鍵還在于構建“不敢腐、不能腐、不想腐”的監管閉環，梓潼縣聯動多部門開展專項整治的實踐表明，審計監督、家長參與、技術賦能缺一不可。西安市教育局將營養餐貪腐納入集中整治，山西省高平市推出“校園餐”違法舉報獎勵，這些創新舉措正形成震懾合力，更值得推廣的是“互聯網+明廚亮灶”模式——通過智能監控實現食材溯源、操作留痕，讓每一筆采購單、每一次違規操作都暴露在陽光下。此外，建立家長膳食監督委員會，暢通學生投訴渠道，也能讓監督觸角延伸到食堂的每個角落。畢竟，只有當技術賦能與制度約束形成合力，校園餐才能真正成為“最透明的地方”。

　　校園餐安全關乎民族未來，容不得半點“揩油”僥幸。從學生餐與職工餐對比，到多地探索的監督創新，都在警示我們：守護學生“舌尖上的安全”，既要斬斷伸向餐盤的“黑手”，更要織密制度防護網。當監管責任層層壓實，當社會監督形成合力，孩子們的餐盤里，才能盛滿公平與溫暖。這不僅是教育良知的底線，更是社會文明的標尺。（作者：張天放）