烤兔肉培訓(xùn)
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
烤兔肉是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系。此菜外表絳紅，肉質(zhì)鮮嫩，鹵香濃郁。
課程階段
首先：理論學(xué)習(xí)
技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
第二階段：實(shí)操演練
烤兔腌制，烤兔鹵水，烤兔配料，烤兔中藥、烤兔湯料、烤兔醬料、烤兔刷料、烤兔撒料
第三階段：開(kāi)店指導(dǎo)
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
學(xué)習(xí)時(shí)間
隨到隨學(xué)，手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
優(yōu)惠政策
1.免費(fèi)店面形象設(shè)計(jì)
2.學(xué)校宿舍免費(fèi)住宿
3.攜帶車(chē)票報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)
4.免費(fèi)使用品牌logo
5.免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)
6.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校
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