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青島專業刀削面培訓

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課程介紹

培訓課程：

1.原材料的選購

2.大料的作用及分類，大料的配比與加工

3.刀削面面料水的熬制方法

4.刀削面用油的預處理方法

5.刀削面辣椒的預處理方法

6.刀削面的制作方法

7.在經營中會遇到的問題的講解

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