涼菜培訓：涼菜是大店、小館、排擋、地攤必備的開胃菜，也是一桌宴席的先鋒隊。涼菜做得好，能幫你上來就抓住顧客的味蕾，從而給客人留下美味印象。
菜品種類：糖醋蓮藕，蒜泥豆角，涼拌三絲，洋蔥木耳，西芹腐竹，五香花生米，素拼。
涼菜培訓核心技術：糖醋汁、涼拌汁、蒜泥汁、麻醬汁的調制技術；各類食材的初加工技術；各款涼菜的制作技術。
利潤分析：根據店鋪檔次合理定價，涼菜毛利較高。
經營模式：適合給小地鍋店、砂鍋店、面館、中餐廳加項，或者更新店內涼菜品類，增加店鋪營業收入，提高客單價。
涼菜培訓學習流程：隨到隨學，沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
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