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炸串是一種通過油炸獲得近似燒烤風味的小吃。炸串原料多樣,羊肉串、牛肉串、豬肉串、雞肉串、丸子等都可以用來制作炸串。食材炸熟后通常會刷上各種醬料,撒上孜然、辣椒粉、白芝麻等小料,口味濃重,香氣濃郁。炸串操作簡潔,火候易把握,對于小白創(chuàng)業(yè)十分友好。
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