黑鴨培訓：黑鴨起源于武漢，流行于全國。鹵好的鴨貨顏色不似傳統熟食那般紅亮，反而呈現油潤的醬黑色，所以得名“黑鴨”。黑鴨入口甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。
口味特色：甜辣。
鹵味種類：鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨腸、鴨架、鴨腿等。其鹵水還可以鹵素菜：藕片、海帶、豆干、金針菇等。
核心技術：香料包的搭配秘方；醬香麻辣鹵水的調配技術；各類鴨貨的處理去腥技術；各類鴨貨的鹵制技術；素菜的鹵制流程；黑鴨售賣經驗分享。
利潤分析：鴨貨進價穩定，黑鴨鹵味成本可控，利潤較高，。
黑鴨培訓項目特點：可開店可外賣外帶，或者為熟食店、超市送貨。投資小，回報快，1~2人可操作，建議選址商業街、居民區、美食街、商場、工業園區開店經營。
黑鴨培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區）
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