手打蝦滑培訓：蝦滑以蝦肉為主料，添加秘制調味料，攪打上勁即成，汆好的蝦滑Q彈細嫩，鮮美爽口，高蛋白、低脂肪、低膽固醇。手打蝦滑常見于美食街，租一截檔口就能經營，每份蝦滑售價10~15元，顧客邊走邊吃。
口味特色：原味，鮮辣，醬香，麻辣等。
菜品種類：海苔蝦滑，玉米蝦滑，至尊魚籽蝦滑，全家福蝦滑等。
核心技術：蝦肉的選料與處理技術；蝦滑的核心配方；蝦滑打制技巧；各款蝦滑的制作方法；醬料的調制技術。
手打蝦滑培訓項目特點：特色小吃項目，適合選址夜市、美食街、商超美食城、步行街、大學城、寫字樓附近等位置開店經營。
手打蝦滑培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（濰坊校區）
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