福鼎肉片培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市的傳統(tǒng)名吃，后成為全國(guó)各地夜市美食街上的人氣小吃之一。它以豬瘦肉、淀粉等為原料，按秘制配方攪打成泥，刮成肉片入水滑熟，成菜湯鮮味美，肉片彈嫩細(xì)膩。福鼎肉片取料精、工藝巧、味獨(dú)特，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)小吃。
口味特色：咸鮮，微辣，香辣。
核心技術(shù)：豬肉的選料與處理；豬肉泥的攪打制作秘方；肉片的成型、制熟工藝；福鼎肉片的調(diào)味、出餐流程。
利潤(rùn)分析：福鼎肉片售價(jià)一般為8~12元/碗。
落地方案：特色小吃項(xiàng)目，投資小回報(bào)快，風(fēng)險(xiǎn)低，經(jīng)營(yíng)靈活，1~2人可創(chuàng)業(yè)，適合選址夜市、小區(qū)周邊、菜市場(chǎng)、美食街、步行街推出售賣。
福鼎肉片培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套配方和流程毫無(wú)保留教學(xué)，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（煙臺(tái)校區(qū)）
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