醉仙鴨培訓：醉仙鴨始于南北朝時期，原民間小吃，后成為宮廷佳肴。創始人集南北眾味所長，調和30多種香料，采用傳統技藝，結合現代設備爆烤炸爐精制而成，鴨子經高溫高壓短時間速炸，皮酥肉嫩，鮮美多汁，且出餐快、操作簡單，成為如今街頭熱賣的創新美食。
口味包括：原味，孜然，麻辣。
技術包括：鴨子的處理技術；腌料的配制方法；鴨子的腌制方法；醉仙鴨的制作技術；孜然、麻辣等撒料的制作。
售價及利潤分析：按當地消費水平靈活定價，建議售價18~25元/只。
落地方案：快餐熟食項目，適合選址學校周圍、工業園區、大學城、美食街、小區旁邊開店或者擺攤經營。投資小，操作簡單，1人可干。
醉仙鴨培訓學習流程：用料精確到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（煙臺校區）
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