冰湯圓培訓內容:
1.了解湯圓的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。
2.湯圓各種食材的分類，處理方法和技巧。
3. 湯圓大米磨漿的方法和技巧。
4. 湯圓米漿粉揉制的方法和技巧。
5. 湯圓制作成型的方法和技巧。
6. 湯圓烹煮的方法和技巧，烹煮時間以及火候的掌控。
7. 湯圓整體的制作方法和流程。
8. 湯圓開店的店鋪選址。
9. 湯圓店鋪裝修，店鋪試運營策略，店鋪管理技巧，店鋪運營等經驗分享。
廚仟藝小吃培訓（煙臺校區）
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