課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)面粉原料的選擇知識
學(xué)習(xí)鍋貼餃調(diào)味料的選擇及特性講解
學(xué)習(xí)發(fā)面技術(shù)及和面手法;燙面技術(shù)及和面手法
學(xué)習(xí)各種餡料配方及制作手法
學(xué)習(xí)鍋貼成品制作流程及經(jīng)營技巧
學(xué)習(xí)制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息
三鮮鍋貼每個(gè)制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下,用真材實(shí)料親手操作,反復(fù)實(shí)踐,一直學(xué)到熟練為止。