課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)油條面粉原料的選擇知識(shí)
學(xué)習(xí)調(diào)味料的選擇及特性講解
學(xué)習(xí)油條發(fā)面配比技術(shù)及和面手法
學(xué)習(xí)油條配方及制作手法
學(xué)習(xí)油條炸制方法和油溫控制技巧
學(xué)習(xí)成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧
無(wú)礬大油條每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下,用真材實(shí)料親手操作,反復(fù)實(shí)踐,一直學(xué)到熟練為止。