教學品種
學習黑全鴨、半邊鴨、鴨腿、鴨鎖骨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨胗、鴨掌、鴨腸、鴨爪、鴨翅尖、鴨架、干子、千張、蓮藕、海帶等。
注：您需要哪家味型，就給您哪家正宗味型，只會超越不會遜色！
課程內容
學習黑鴨所用器具、設備的使用購置
學習黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法
學習鴨子、鴨雜選材及處理方法
學習黑鴨專用湯料的調配
學習黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程
學習黑鴨特殊口味的把握與調整
學習加工周黑鴨相關事項
學習黑鴨鹵水、黑鴨產品的的保管與存放
學習投資預算分析及經營方法
學習開店清單、設備、調料購買渠道
黑鴨系列每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓黑鴨系列+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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