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課程背景與意義：
麻辣鳳爪是一道備受歡迎的美食，以其麻辣鮮香、口感爽脆的特點深受食客喜愛。掌握麻辣鳳爪的制作技藝，不僅可以豐富家庭餐桌，還能為有志于餐飲行業的學員提供實用的技能支持，幫助他們在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，實現創業夢想。
課程目標：
通過本課程的學習，學員將能夠熟練掌握麻辣鳳爪的制作流程，包括雞爪的處理、腌制、鹵制、炸制等關鍵步驟，制作出外皮酥脆、肉質鮮嫩、麻辣可口的成品。同時，學員還將學習到如何根據不同口味需求調整配方，創新制作多種風味的麻辣鳳爪，提升烹飪水平和市場競爭力。
食博士小吃培訓
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