北京西餐學(xué)習(xí)班

項目介紹：

韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排有名，因為其肉質(zhì)鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別于中國烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃烤肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手里攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊兒烤肉，抹一點兒韓國的辣醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，后收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。

韓式烤肉課程簡介：

課程名稱：韓國烤肉、韓式烤肉套餐

培訓(xùn)內(nèi)容：韓國烤肉套餐：

餅類：土豆餅、西葫蘆餅、泡菜餅、松仁玉米餅、海鮮餅、地瓜餅

湯類：大醬湯、海鮮湯、辣牛肉粉絲湯、泡菜、海鮮豆腐湯

主食：石鍋拌飯(什錦、泡菜、牛肉、雞腿肉、魷魚、培根、臘腸)

炒菜：炒年糕、炒魷魚、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒飯

面條：牛肉火鍋面、泡菜火鍋面、海鮮火鍋面、朝鮮冷面、拌冷面、紫菜包飯

泡菜、涼菜：辣白菜、辣蘿卜塊、拌明太魚、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐絲、拌海帶絲、水果沙拉、金槍魚沙拉(各種小菜拌制)

烤肉類：小料蘸料湯料的制作，各種肉類的腌制(牛、羊、雞、豬、海鮮等)

豬肉：黑椒五花、辣味五花、烤五花、培根

牛肉：瘦牛、肥牛、牛舌、牛排、牛肋條

雞：雞翅、雞腿、雞脆骨、雞心、雞胗、雞腿肉

羊肉：羊五花、羊腿切片

海鮮：魷魚、墨斗、墨魚仔、鹽烤蝦、生蠔

培訓(xùn)費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

培訓(xùn)時間：一般2天—10天、時間無限制、學(xué)會為止;

課程類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯(lián)系;

搭配項目：炙子烤肉、涼菜等等;

招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級;

【學(xué)習(xí)方式】：

師傅手把手實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)教學(xué)

學(xué)員自己動手實操練習(xí)

【時間安排】：

白天班、周六日班節(jié)假日不休息

隨到隨學(xué)、自由安排時間

不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間學(xué)會為止

【學(xué)習(xí)費用】：

先實地考察，滿意后在交費學(xué)習(xí)

一次性收費，中途沒有其他費用

每日前三名報名優(yōu)惠費用

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造利潤。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員動手實操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

選擇我們的理由：

就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持：

我們?nèi)珖嗉也惋嬈髽I(yè)長期合作。餐飲企業(yè)對于人才需求是供不應(yīng)求，此外我們開設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門支持指導(dǎo)需要開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!

課程培訓(xùn)優(yōu)勢：

小班授課、一對一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動開班方便學(xué)生靈活選擇上課時間，不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實料后廚操作間操作練習(xí)、親自動手實操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);

適用范圍:

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

烤肉短期培訓(xùn)，到北京品味軒餐飲中心學(xué)烤肉，韓國燒烤腌制質(zhì)料時，一般都要用“五辣”質(zhì)料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥?！袄薄笔琼n國燒烤的首要口味，在腌汁和蘸汁的效果下，食用時會呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其間的蘸汁首要起補味的效果。