北京小吃學(xué)校

　　項(xiàng)目介紹：

　　隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平不斷提高，越來(lái)越多的年輕男女更傾向于訂外賣、進(jìn)飯館就餐，從而忽略了自己動(dòng)手做飯的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，對(duì)于我們中國(guó)人而言，能吃到家里的飯才是一種幸福!能親手為自己的家人做一頓豐盛的美食不僅是一種愛的傳遞也可以促使與家人的關(guān)系更加融洽、和睦!

　　家庭廚藝課程簡(jiǎn)介：

　　課程名稱：家庭廚藝系列套餐

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無(wú)任何其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—8天、時(shí)間無(wú)限制、學(xué)會(huì)為止;

　　課程類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;

　　搭配項(xiàng)目：湯類、涼菜、面食等等;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);

　　項(xiàng)目種類(也可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行指定)

　　酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、尖椒土豆絲、酸辣白菜、醋溜白菜、蠔油生菜、海米冬瓜、酸菜粉絲、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、蔥燒豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西紅柿炒菜花、滑子菇炒山藥、地三鮮、土豆燒豆角、土豆燒茄子、醬燒茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西蘭花、紅燒茄子、魚香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山藥尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圓蔥炒雞蛋、尖椒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、黃瓜雞蛋、小蔥攤雞蛋、鴨血豆腐、韭菜鴨血、酸辣藕丁、豆豉鯪魚油麥菜、肉末粉條

　　鮮筍肉絲、魚香肉絲、香芹肉絲、尖椒肉絲、蒜苔肉絲、木耳炒肉、腐竹紅燒肉、木須肉、肉炒豆腐、小炒魚豆腐、芹菜臘肉、蒜苔臘肉、溜肝尖、魚香肝尖、京醬肉絲、土豆紅燒肉、豆角紅燒肉、腐竹紅燒肉、黑椒肉片、香菇肉片、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、香干炒肉、荷蘭豆炒臘肉、青蒜炒臘肉、香菇滑雞、辣子雞丁、宮保雞丁、醬爆雞丁、孜然雞丁、辣炒雞胗、咖喱雞塊、土豆燒雞塊、紅燒雞塊、酸豆角炒雞胗、大蝦白菜、風(fēng)味魷魚須、紅燒帶魚、香辣魷魚圈、鍋包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥腸、糖醋排骨、蕓豆燉排骨、紅燒肉、溜肉段、西紅柿牛腩、土豆燉牛肉、水煮牛肉、水煮豬肉、咖喱牛肉、小雞燉蘑菇、爆炒豬肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒雞胗、炸小黃花魚、泡椒魚頭、蒸魚

　　烹飪理論(本理論知識(shí)在菜肴的制作過(guò)程中講授)

　　1.怎樣科學(xué)飲食，學(xué)習(xí)烹飪的意義

　　2.原料選擇和鑒別

　　3.原料的加工和刀工處理

　　4.營(yíng)養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)知識(shí)

　　5.調(diào)味基礎(chǔ)知識(shí)

　　6.烹飪工藝基本知識(shí)

　　7.飲食禁忌和合理搭配

　　8.家庭烹調(diào)訣竅

　　家常菜學(xué)習(xí)目標(biāo)：

　　熟練掌握養(yǎng)身及營(yíng)養(yǎng)原理，學(xué)會(huì)日常生活中所能接觸到的家常菜系，根據(jù)個(gè)人及家庭愛好合理選取菜式來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)完之后能成為一個(gè)能夠適應(yīng)時(shí)尚家庭具有美食品味的廚藝人才。

　　自開班以來(lái)，學(xué)校家庭廚師培訓(xùn)班吸引了眾多白領(lǐng)、大學(xué)生和家庭主婦的學(xué)習(xí)。在學(xué)校老師的一對(duì)一指導(dǎo)下，通過(guò)幾天到幾周的短暫學(xué)習(xí)，學(xué)生們對(duì)烹飪產(chǎn)生了極大的興趣，同時(shí)在廚藝上也有了很大進(jìn)步。

　　你不是專業(yè)大廚，但你同樣可以滿足自己的味蕾，美食源于用心烹飪，慢慢體會(huì)到烹飪的樂趣，家庭廚師培訓(xùn)，只為幸福的味道。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造利潤(rùn)。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　選擇我們的理由：

　　就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持：

　　我們?nèi)珖?guó)多家餐飲企業(yè)長(zhǎng)期合作。餐飲企業(yè)對(duì)于人才需求是供不應(yīng)求，此外我們開設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門支持指導(dǎo)需要開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!

　　課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間，不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);