目標(biāo)與收獲:
葉兒粑工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，咸甜兩味，。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會(huì)毫無保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對(duì)一針對(duì)性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。
技術(shù)輸出簡介:
1、制作葉兒粑原材料的選擇；
2、葉兒粑餡料的制作；
3、葉兒粑包制，存放
4、葉兒粑蒸制火候與時(shí)間的掌控；
4、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對(duì)一服務(wù)。
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