目標(biāo)與收獲：
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)小吃中最有特色的品種之一，麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會毫無保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對一針對性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。
技術(shù)輸出簡介：
1、手工肥腸粉原材料的選擇；
2、手工肥腸粉的制作技巧；
3、肥腸的處理及制作技術(shù)；
4、麻辣、紅油等各種調(diào)味的技術(shù)；
5、軍屯鍋盔的制作技術(shù)；
6、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對一服務(wù)。
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