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自貢鮮鍋兔是起源于川南自貢市鴻鶴壩的一道特色鹽幫菜，以鮮免為主材，加自貢人善用的鮮椒、仔姜，它繼承了鹽幫菜味濃味厚的特點(diǎn)，又體現(xiàn)了口味上的創(chuàng)新。

主：鮮鍋兔配：鹵菜1項(xiàng)丶涼拌菜2道、季節(jié)市井小菜6道泡菜1道丶小吃2道

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