脆皮雞烤肉飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡稱“脆皮雞飯”，它是從臺灣引進到大陸并延續它的發展，其靚麗的外觀，清香脆皮的口感，讓人吃過之后嘴有余香，著實美味。
一、江味源脆皮雞米飯培訓內容：
粉的選材、雞排熬制、各種口味雞排的制作、雞排醬汁制作、雞排制作工藝及各項全套技術傳送，學會為止、學不會全額*，另傳送開店技巧和經營方法，避免走彎路；
二、江味源脆皮雞米飯培訓教學安排：
1、江味源小吃培訓專項老師一對一現場教學操作，學員從旁學習和觀摩。
2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導；
3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；
4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格。
三、江味源脆皮雞米飯培訓實際操作內容：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術；
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
6、免費傳授開店技巧與經營方法。
四、江味源脆皮雞米飯培訓學習時間：
隨到隨學，不限時間，具體視個人情況而定；
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