一、江味源十三香小龍蝦培訓(xùn)介紹：
十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。
二、江味源十三香小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容
1、盱眙十三香小龍蝦；2、北派麻辣小龍蝦；3、湖北油燜小龍蝦；4、湖南口味小龍蝦；5、青椒汁小龍蝦；6、冰鎮(zhèn)小龍蝦；7、蒜香小龍蝦；8、黑椒和味汁烹龍蝦；9、醉汁龍蝦；10、醬骨小龍蝦；11、黃油烤小龍蝦；12、菜香小龍蝦；13、小龍蝦；14、三杯汁小龍蝦；15、宮爆龍蝦尾；16、冬陰功煮小龍蝦；17、椒鹽小龍蝦；18、雞湯龍蝦；19、武漢蒸龍蝦；20、浙江鹵龍蝦；
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，3-7天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
三、江味源十三香小龍蝦培訓(xùn)教學(xué)安排
（一）實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
（二）教學(xué)流程：1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
四、江味源十三香小龍蝦培訓(xùn)市場(chǎng)盈利分析：
小龍蝦店一般開在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份45塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：45?50=2250元；月銷售額：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：67500元-25000元=42500元；年純利潤：42500元?12月=51萬元；多半年可全部回本，小龍蝦制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目！
五、江味源小吃培訓(xùn)承諾
全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，保證讓你會(huì)餐飲小吃所有真技術(shù)，是傾囊相送。
（一）學(xué)員安排：江味源小吃培訓(xùn)向全國招收學(xué)員，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員免費(fèi)提供住宿的地方。
（二）教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲基礎(chǔ)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，江味源小吃培訓(xùn)對(duì)所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，提供免費(fèi)復(fù)學(xué)，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。
（三）合作：我們是跟合作，這一點(diǎn)其他小吃企業(yè)沒有的，項(xiàng)目扶持，項(xiàng)目學(xué)項(xiàng)目；有做擔(dān)保， 您盡可放心的過來學(xué)，歡迎前來考察學(xué)習(xí)。
蘇州江味源小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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