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南京短期西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

紅豆餡和果子培訓(xùn)

材料

紫米水105g紅豆餡適量太白粉適量橄欖油一大匙米粉30G糯米粉40G澄粉25G糖20G

做法：

1. 準(zhǔn)備好粉類

2. 加入紫米水(泡過紫米的水)

3. 攪拌均勻

4. 用電鍋一杯水蒸熟悶10分鐘

5. 加油攪拌均勻

6. 捏一小塊沾日式太白粉或熟粉壓成形

7. 包上紅豆餡(也可以換其它餡)

8. 用模子壓出你喜歡的形狀即可

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