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重慶蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)

暫無報(bào)價(jià)

開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：重慶麥界優(yōu)嘉職業(yè)技能培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)837950 免費(fèi)通話

預(yù)約試聽索取底價(jià)

課程介紹

課時(shí)：18天

每期人數(shù)：4-8

上課制度：全日制

教學(xué)模式：小班制教學(xué)

贈(zèng)送工作服、圍裙、筆記本、筆。

免費(fèi)復(fù)學(xué)，不限復(fù)學(xué)次數(shù)，不限復(fù)學(xué)年限。

課程更新新品免費(fèi)學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第一周

星期一

·翻糖配方教學(xué)及制作

·翻糖應(yīng)用基礎(chǔ)

·翻糖歷史文化/翻糖產(chǎn)品種類

·操作基本工具應(yīng)用的認(rèn)識(shí)分析/操作

·翻糖目前在中國市場前景分析

·翻糖原料的制作/保存方式

星期二

·翻糖色彩理論

·軟硬糖皮制作演示

·色素品牌/分析彩搭配技巧

·軟硬糖皮/干佩斯的區(qū)別/運(yùn)用

·軟硬糖皮配方分析

·糖皮制作演示/實(shí)操

星期三

·糖皮調(diào)色演示

·卡通糖牌制作演示

·糖皮調(diào)色實(shí)操

·卡通糖牌制作實(shí)操

·立體糖牌制作演示

星期四

·糖牌素材查找方法與積累

·卡通公仔基礎(chǔ)手法

·卡通蛋糕教學(xué)

·卡通公仔比例教學(xué)

·卡通蛋糕制作

·糖牌配件制作演示及實(shí)操

.調(diào)制所需糖皮

星期五

·卡通公仔頭像比例

·潮流卡通人物實(shí)操

·潮流卡通人物制作手法

·卡通蛋糕配件制作手法演示

·卡通蛋糕配件實(shí)操

星期六

·翻糖蛋糕胚教學(xué)

·卡通蛋糕包面實(shí)操

·制作蛋糕泡沫胚

·糖牌蛋糕整體組裝

·卡通蛋糕包面演示

·卡通糖牌蛋糕組裝

·翻糖紙杯蛋糕/糖霜餅干

第二周

星期一

·色彩理論色彩搭配知識(shí)教學(xué)

·花卉制作工具選取/使用方法

·花卉模具使用/保養(yǎng)

·成品花卉的保存方式教學(xué)

·花瓣基礎(chǔ)技法/花蒿制作

星期二

·玫瑰花制作演示

·收瑰花技法教學(xué)/實(shí)操練習(xí)

·玫瑰花調(diào)色教學(xué)

·花瓣上色理論

·葉子制作/上色

·玫瑰制作實(shí)操練習(xí)

星期三

·高仿五瓣花教學(xué)

·五瓣花制作手法/練習(xí)

·奧斯丁致理制作手法教學(xué)/練習(xí)

·奧斯丁玫瑰制作手法/練習(xí)

星期四

·罌粟花教學(xué)

·需粟花制作/練習(xí)

·多彩漿果教學(xué)練習(xí)

·松果教學(xué)/制作練習(xí)

·花卉上色指導(dǎo)練習(xí)

·實(shí)操高仿大麗花指導(dǎo)

·高仿大麗花教學(xué)/練習(xí)

·高仿牡丹花教學(xué)/制作

星期五

·特殊花卉制作

·組裝包面制作教學(xué)/實(shí)操

·糖花花束教學(xué)

·糖花花束組裝

·糖花花束制作

星期六

·花卉擺放色彩搭配分析

·綜合練習(xí)

第三周

星期一

·中國古風(fēng)人偶

·高級(jí)人偶開胎演示

·西方歐美人偶

·肌肉型男人偶

·男/女/嬰兒/老人比例分析

·成年男/女五官教學(xué)

星期二

·高級(jí)人偶工藝教學(xué)

·純手工開臉教學(xué)

·高級(jí)人偶開臉

·面部涂裝技巧

·人偶支撐結(jié)構(gòu)

·頭像三庭五眼教學(xué)

·男女四肢比例教學(xué)

星期三

·男/女骨架教學(xué)

·人偶化妝實(shí)播

·人偶骨架搭建

·人偶底座包面/制作

·人偶化妝演示

星期四

·男/女肌肉教學(xué)

·人偶肌肉實(shí)操

·人偶肌肉教學(xué)

·人偶衣服教學(xué)

·人偶配飾教學(xué)

星期五

·人偶衣服實(shí)操

·人偶發(fā)型實(shí)操

·人偶發(fā)型制作教學(xué)

星期六

·人偶細(xì)節(jié)刻畫教學(xué)

·人偶細(xì)節(jié)刻畫實(shí)操

·人偶手部教學(xué)

·人偶手部實(shí)操

·人偶翻糖蛋糕組合成型

·翻糖課程秸業(yè)升核

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