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拇指生煎培訓課程將教授學員如何制作底部酥脆的拇指生煎。學員將學習面團的調制技巧，掌握面粉、水、酵母的比例和混合方法，使面團柔軟有彈性。課程還包括餡料的調制方法，如鮮肉餡、蝦仁餡等，確保學員能夠制作出豐富的餡料。此外，學員將學習煎制技巧，如何控制火候和時間，使生煎底部酥脆。通過實操練習，學員可以熟練掌握制作流程，為創業或家庭聚餐增添亮點。
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