武漢休閑小吃培訓(xùn)

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課程介紹

對奶茶的喜歡可謂是從小到大，百喝不厭，逛街、吃飯或是無所事事又陰天的下午，有杯暖暖的奶茶剛剛好。外面的奶茶好多都是用奶茶粉沖的，就算好一些的奶茶，也會加糖精、植脂末一類。所以這個試了多次的方子終于來了。紅茶、牛奶、糖，對，就這些，就可以做一杯純純的奶茶。

印度奶茶也是這種方法做，他們還會加一些印度香料比如肉豆蔻之類，聽同事說印度的香料超級好，不僅香味濃郁，做什么菜，加一些進(jìn)去就會不一樣。說遠(yuǎn)了，快做奶茶吧。

1.原料備齊

2.鍋選不銹鋼鍋或者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉(zhuǎn)小火放白糖融化

3.白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當(dāng)容易糊，太熱就可以端離火源

4.加入牛奶，轉(zhuǎn)中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解

5.牛奶熱了之后，加入紅茶攪拌均勻

6.煮沸，會冒，要看好哦~沸兩次就可以了，煮的時間的長短決定紅茶的濃度，時間越長，紅茶味越重，但是不建議煮太久，因為會苦澀

7.拿出容器和濾網(wǎng)，過濾出茶葉

8.完成

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