中式快餐技術培訓總部
★技術配方一次性學回家
★兩個人學習只收一人學費
★不限學期 學會為止
★終身免費技術升級 免費開店指導
★贈送：價值3800元專家授課開店指導
■40余種葷菜：（可根據學員要求-特殊教學）
張飛扒肉、青椒肉段、魚香肉絲、宮保雞丁、孜然羊肉、
火爆腰花、火爆魷魚、滑溜里脊、 番茄肉片、香辣肉絲、
燒熘丸子、肉段茄子、孜然雞心、鍋包肉、茄汁罐頭魚、
熘三樣 、熘肝尖、蔥爆肉、紅燒獅子頭、港式咕嚕肉、
川味回鍋肉、臘肉荷蘭豆、燒筋頭巴腦、農家小炒肉、
尖椒拆骨肉、香酥黃花魚、燒肉豆腐泡 、什錦小滑肉、
牛肉燉柿子、燒肉燉豆角、雞塊燉蘑菇粉、紅燒肉、
清蒸肉小白菜、紅燒(雞塊、排骨、肘子)、辣子雞、
麻辣鱈魚、鹵雞腿、鹵雞蛋、熘肥腸、肚片、
五花肉燉酸菜血腸、香煎刀魚、
■40余種素菜：（可根據學員要求-特殊教學）
油淋干豆腐 、肉片燒豆角 、火爆大頭菜
什錦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆
香菇扒油菜 、蝦仁西葫蘆、 大豐收燉菜
干煸土豆條 、爆炒三絲 、魚香茄條
酸辣樹椒土豆絲、 油燜虎皮尖椒盒
肉片角瓜 、地三鮮、 四川麻婆豆腐
芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子
三鮮日本豆腐、 蒜臺燒土豆條、 黑白菜燒丸子
耗油肉絲茶樹菇、 木須(柿子、瓜片、圓蔥)
肉炒(鮮蘑、青椒、芹菜）
爆炒有機菜花、辣妹子炒雞蛋、
■精美涼菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、
泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、
麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
■一對一指導，學員自己操作老師指導學會為止
翻勺練習
油溫火候的掌握
汁芡的調制
各種調料的熟悉與控制
鹵湯的制作
■經營指導：
成本核算、賣量預估
原材料的選擇、采購
如何備料、保管
半成品的加工
制作的工藝與流程
如何搭配菜肴、定價
哈爾濱引航餐飲培訓
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