燒烤已成為全世界使用最廣泛的烹調方式之一,無論是街頭巷尾,或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見,由于它的香味及不同口味的調料,誘使著人們的食欲,再加上眾多的可烤之物取之不盡,用之不竭,使燒烤有著經久不衰的市場。廣泛的消費群體和深厚的市場基礎,使得整個燒烤市場正處于發展。
燒烤受更多吃貨們的歡迎,幾乎要占據餐飲業的百分之50的市場,各種各樣的烤吧,萬州燒烤、無煙燒烤、炭火燒烤、海鮮燒烤等。
為什么會有那么大的市場,其它稍微對餐飲有點了解的人都知道,其實燒烤利潤空間是很大的,幾乎可以用暴利兩個字來形容。
對于創業者來說是一個很不錯的項目,用具簡單,方便,成本底,一臺普通的炭火架,幾百元,加上幾張簡單的桌椅就可以開工了。如果你的技術好,味道好,不說天賺萬元,天賺千元是有可能的。