涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。涼皮真可謂是四季皆宜不可多得的天然綠色無公害食品。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。
東北地區陜西特色涼皮技術總部
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卷涼皮 風味涼皮 麻醬涼皮
秦鎮涼皮 雙椒涼皮 五彩涼皮
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芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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