紅腸，原產于東歐立陶宛，后廣為傳播至歐洲其他，尤其是俄羅斯，在1913年由一個叫做“愛金賓斯”的技師傳到中國，屬中溫風干腸類型。由于該國瀕臨波羅地海，氣候濕潤，不便于風干，且深林資源豐富，為加速該產品的風干，當地用木屑熏烤。木材燃燒過程產成一種富含羰基（>C=0）的混合氣體，可大量殺傷微生物，大大延長了其保質期，久而久之形成了一種具有熏烤的芳香之味的特色香腸。該民族家家有壁爐，飲食面包、香腸為自食自烤。
引航餐飲的紅腸吃起來香味撲鼻、齒頰留香。精心制作，口味獨特，讓消費者有了很不錯的味覺體驗。對其產品進行改變，得到了很多的消費者的喜愛。吸取西方美食的精髓，結合中國的飲食文化進行創造，不同的產品口味讓消費者有不一樣的體驗，為企業打下了堅實的基礎。
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學習期間的原材料怎么算？
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報名之前能不能先品嘗味道在學？
答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
【練習時間】：根據個人把握情況而定，不綁縛學習時間，學會連續，一般2-3天可學會。
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哈爾濱引航餐飲培訓
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