- 哈爾濱
- 「切換城市」
說起烤肉，現(xiàn)在比較流行的是齊市烤肉和韓式烤肉，二種烤肉是風味各異的。齊市烤肉，吃法多樣，保留著東北的本色， 喜歡大碗喝酒大塊吃肉，體現(xiàn)了齊齊哈爾的城市文化與齊齊哈爾人的個性。
哈爾濱引航餐飲培訓中心，零基礎(chǔ)教學，手把手教授，親自動手操作，從原材料的選擇，肉的處理和腌制 ，蘸料的配制等技術(shù)全部毫無保留傳授，教學認真，學會為止。以下是培訓內(nèi)容：
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特色烤品：
牛肋條、牛上腦、牛底板、牛三叉、牛雁翅、
牛胸口、牛外脊、牛眼肉、牛宮后等、精品羊排肉、
羊上腦肉、豬五花肉、豬外脊肉、烤培根肉、烤蠶蛹、
烤香腸、烤午餐肉、烤魷魚、烤大蝦、烤各種丸類、
農(nóng)家酸菜、地瓜片、窩瓜片、金針蘑、香菇、蘇子葉、
洋蔥圈、尖椒圈、青菜拼盤、蘑菇拼盤
風味特色拌菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
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