麻辣燙，是時下很火的小吃，無論是大街小巷還是學校、市場附近，都有麻辣燙店的身影，可見市場需要有多大。麻辣燙主要有以下四點優勢：
1.口味
麻辣燙湯底口味眾多，有營養骨湯、奶味濃湯、麻辣紅湯、酸菜清湯、番茄醇湯等等，每一款湯底都給顧客不同的體驗。
2.蘸料
麻辣燙被譽為“一個人的火鍋”，蘸料也是非常的豐富，每一個到店消費的顧客，都能打造出屬于自己的美味！
3.價格低、多種單品
麻辣燙門店都擁有近百種單品供顧客選擇，20元的人均單價，高性價比！
4.出餐速度
不同于其他的餐飲品類，麻辣燙讓顧客自選菜品，3分鐘就可以出餐，成為了大家在忙碌工作日就餐的好選擇。
想學各式口味的麻辣燙，就來哈爾濱引航，配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，全部是現場操作，親自動手練習，由您親自動手操作，學會為止。無需任何高昂的所謂的“合作費”，也無須什么“保證金”，讓您完完全全當自己的老板。
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以下是培訓內容：.
麻辣燙：
老式大碗麻辣燙技術
傳統骨湯麻辣燙
網紅干汁麻辣燙
時尚番茄麻辣燙
特色麻辣拌
傳授技術
秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、
小料的配制、豬骨湯、番茄湯、奶湯
各種半成品的加工、中草藥的識別
20余種特色拌菜：
口水雞、夫妻肺片、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、
泡椒鳳爪、雙椒腰片、蒜香金針菇、麻辣海帶、 撈汁雙絲、
麻辣豆絲、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、
芽菜豆腐、川北涼粉、麻辣瓜條等
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