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昆明品酒師培訓(xùn)

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課程介紹

課程介紹

2023年7月4日下午，在經(jīng)過2天的蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)深度體驗(yàn)、實(shí)地培訓(xùn)并考試后，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)在仙島酒莊舉行了2023年蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師聘任儀式。2023年度蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師名單正式公布，意味著2023蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師實(shí)地培訓(xùn)圓滿結(jié)束，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)開啟新的發(fā)展征程。

蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)教程

2023年蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程認(rèn)證講師合影

產(chǎn)區(qū)介紹

近年來，蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)立足自身優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)了先進(jìn)的種植和釀造技術(shù)，吸引了大量的國(guó)內(nèi)外投資，建設(shè)了一批各具特色的現(xiàn)代酒莊，形成了完善的政策體系，開展了廣泛的國(guó)際合作，走出了一條具有蓬萊特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的廣泛認(rèn)可。目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)已成為中國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚程度最高的區(qū)域之一，構(gòu)建起濱海葡萄酒莊聚集帶和“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)45億元人民幣，“蓬萊海岸葡萄酒”品牌價(jià)值77億元人民幣。

蓬萊產(chǎn)區(qū)歷史悠久，作為國(guó)內(nèi)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是國(guó)內(nèi)的“中國(guó)葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸之一”。成功注冊(cè)了“蓬萊葡萄”“蓬萊海岸葡萄酒”兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。蓬萊坐落在山東半島的北端，黃渤海交界處，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境及地勢(shì)土壤條件優(yōu)越。種植釀酒葡萄31個(gè)品種，優(yōu)勢(shì)品種有赤霞珠、馬瑟蘭、小味兒多等紅葡萄品種和霞多麗、貴人香、小芒森等白葡萄品種。

多年來，蓬萊產(chǎn)區(qū)依托優(yōu)越的區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮“世界七大葡萄海岸”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃下，構(gòu)建了濱海葡萄酒莊聚集帶和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，并于2019年9月被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，蓬萊產(chǎn)區(qū)（一帶三谷）成為東部產(chǎn)區(qū)一個(gè)，國(guó)內(nèi)第二個(gè)獲得此項(xiàng)認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)。

2008年-2021年蓬萊產(chǎn)區(qū)在比利時(shí)布魯塞爾、英國(guó)品醇客、德國(guó)柏林等國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒大獎(jiǎng)賽、國(guó)際葡萄酒?烈酒品評(píng)賽、亞洲葡萄酒大賽、國(guó)際葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽等國(guó)內(nèi)外大賽中獲得大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等各類大賽獎(jiǎng)項(xiàng)518項(xiàng)。

課程內(nèi)容

1.蓬萊的歷史文化

2.蓬萊葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

3.蓬萊的風(fēng)土

4.葡萄栽培

5.葡萄酒釀造

6.葡萄酒鑒賞

7.蓬萊的美食美酒

課程時(shí)間

開課周的時(shí)間可在開班后共同商定調(diào)整時(shí)間

講師培訓(xùn)風(fēng)采

講師介紹

黃沛洪（飛鴻）

978酒坊”品牌創(chuàng)始人978葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)

資質(zhì)認(rèn)證

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證

WSET 官方教師資格認(rèn)證（Educator Training Program）

蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認(rèn)證講師

中國(guó)第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國(guó)總決賽前24強(qiáng)

中國(guó)第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名

中國(guó)第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)冠軍

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