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河北小吃培訓告訴你翡翠包的做法
【材料】
自發面粉500克，豬肉餡300克，菠菜汁200克，香菇200克
【調料】
植物油，雞精，味精，胡椒粉，蠔油，醬油，甜面醬
【做法】
1.香菇去根,洗凈切丁;鍋內放植物油燒熱,加入甜面醬爆香后,放入豬肉餡,雞精,味精,胡椒粉,蠔油,醬油翻炒,加入香菇抄熟制成餡.
2.自發面粉放入盆中,加菠菜汁揉成面團,搓條,切劑子,用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮.
3.取一張包子皮放入餡,用另一張面皮蓋住壓在一起,捏成饅頭狀,上蒸鍋即可。
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