是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點(diǎn)。
石老磨無(wú)骨雞柳是一種休閑小吃，無(wú)論外觀、顏色、口感和香味均相當(dāng)好，雞肉炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻！
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：獨(dú)特腌制方法，保持雞肉的水份不流失。
2、口味獨(dú)特：炸后外表呈金黃，口感外酥里嫩，聞之異香撲鼻。
3、投資小，運(yùn)行成本低：確保投資回收期短，效益持久穩(wěn)定。
4、利潤(rùn)大，風(fēng)險(xiǎn)低：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，當(dāng)月投資當(dāng)月回本，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)顯而易見(jiàn)。
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