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課程介紹

普通面粉160克孜然粉2克

小蘇打1克食用油3勺

熟芝麻半碗（沾燒餅）鹽2克

十三香粉2克普通面粉（油酥）30克

油酥燒餅的做法

1.3克普通面粉放入碗中加2克鹽。

2.加入2克孜然粉

3.2克十三香粉拌勻

4.鍋中放3勺食用油燒熱澆入面粉中

5.用勺子拌勻

6.面粉用加1克小蘇打用溫水和軟點(diǎn)醒30分鐘

7.用搟面杖搟薄薄的，抹上酥油面

8.從一邊卷緊，抻拉著卷

9.揪出數(shù)個(gè)面擠

10.兩邊捏合揉圓，抹上淡鹽水

11.熟芝麻放入碗中，淡鹽水備齊

12.拿起抹好淡鹽水的一面粘上芝麻

13.放面板上用手輕輕按圓

14.放入預(yù)熱的餅鐺上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻過烙沒芝麻一面，烙至兩面微黃

15.入烤箱160度中層，上下火烤8一10分鐘

16.芝麻油酥燒餅好了

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