課程介紹
2023年7月4日下午，在經過2天的蓬萊海岸葡萄酒產區深度體驗、實地培訓并考試后，蓬萊海岸葡萄酒產區在仙島酒莊舉行了2023年蓬萊海岸葡萄酒產區課程認證講師聘任儀式。2023年度蓬萊海岸葡萄酒產區課程認證講師名單正式公布，意味著2023蓬萊海岸葡萄酒產區課程認證講師實地培訓圓滿結束，蓬萊海岸葡萄酒產區開啟新的發展征程。
蓬萊海岸葡萄酒產區教程
2023年蓬萊海岸葡萄酒產區課程認證講師合影
產區介紹
近年來，蓬萊海岸葡萄酒產區立足自身優勢，引進了先進的種植和釀造技術，吸引了大量的國內外投資，建設了一批各具特色的現代酒莊，形成了完善的政策體系，開展了廣泛的國際合作，走出了一條具有蓬萊特色的葡萄酒產業發展之路，得到了國內外葡萄酒行業的廣泛認可。目前，蓬萊產區已成為中國葡萄與葡萄酒產業集聚程度最高的區域之一，構建起濱海葡萄酒莊聚集帶和“一帶三谷”產業發展格局，產業綜合收入達45億元人民幣，“蓬萊海岸葡萄酒”品牌價值77億元人民幣。
蓬萊產區歷史悠久，作為國內知名葡萄酒產區之一，是國內的“中國葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸之一”。成功注冊了“蓬萊葡萄”“蓬萊海岸葡萄酒”兩個國家地理標志證明商標。蓬萊坐落在山東半島的北端，黃渤海交界處，屬于暖溫帶季風區大陸性氣候。產區氣候環境及地勢土壤條件優越。種植釀酒葡萄31個品種，優勢品種有赤霞珠、馬瑟蘭、小味兒多等紅葡萄品種和霞多麗、貴人香、小芒森等白葡萄品種。
多年來，蓬萊產區依托優越的區位資源優勢，充分發揮“世界七大葡萄海岸”的獨特優勢，在“優質產區、特色葡園、精品酒莊、標準引領”的產業規劃下，構建了濱海葡萄酒莊聚集帶和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一帶三谷”產業發展格局，并于2019年9月被中國酒業協會授予“中國葡萄酒小產區”稱號，蓬萊產區（一帶三谷）成為東部產區一個，國內第二個獲得此項認證的產區。
2008年-2021年蓬萊產區在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林等國內外知名葡萄酒大獎賽、國際葡萄酒?烈酒品評賽、亞洲葡萄酒大賽、國際葡萄酒（中國）大獎賽等國內外大賽中獲得大金獎、金獎、銀獎等各類大賽獎項518項。
課程內容
1.蓬萊的歷史文化
2.蓬萊葡萄與葡萄酒產業發展歷程
3.蓬萊的風土
4.葡萄栽培
5.葡萄酒釀造
6.葡萄酒鑒賞
7.蓬萊的美食美酒
課程時間
開課周的時間可在開班后共同商定調整時間
講師培訓風采
講師介紹
黃沛洪（飛鴻）
978酒坊”品牌創始人978葡萄酒學院院長
資質認證
WSET Diploma四級文憑認證
WSET 官方教師資格認證（Educator Training Program）
蓬萊海岸葡萄酒產區課程官方認證講師
中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強
中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名
中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區冠軍
機構介紹
天津978葡萄酒培訓
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