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職業定義：從事為就餐對象提供營養需求調查及分析、平衡膳食食譜設計、營養餐制作和營養指導工作的人員。
職業技能等級：本職業共設4個等級、分別為四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。
職業環境條件：室內、常溫。
什么是營養配餐呢？??就是把各具所長各具特色的食物，??根據我們的飲食習慣，??通過科學的搭配和烹調，最后就變成了既美味好吃，??同時呢，又營養健康的膳食，而這個過程就是營養配餐。
近年來人們越來越重視營養科學知識。如何吃成了大家關注的焦點，合理搭配飲食應講究營養均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物，才能構建合理、穩固的營養大廈。
營養配餐員也在這種情況下應運而生，成為許多中高資產階層熱捧的對象。
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