鐵板烤鴨腸是目前比較流行火爆街頭小吃，口味鮮香，先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就可以吃。便宜經濟又實惠，小本投入，是您創業不錯的選擇。鐵板烤鴨腸，以成本低收入快的優勢，迅速占領餐飲街頭小吃市場，越來越多的人開始，陸續學烤鴨腸技術，制作起來簡單易學，以味美價更優的優勢，贏得大家的好評。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期材料預加工
學習前期材料的預加工過程方法
腌制配方
學習鴨腸的腌制配方比例做法
制作
學習制作鐵板鴨腸、掌握他的火候、成色等
調味
學習鐵板鴨腸的調味配方比例做法
長沙曾氏食為天小吃培訓
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