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長沙經(jīng)典小吃培訓(xùn)

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課程介紹

芝士熱狗是受人們歡迎的食物之一，它物美價(jià)廉，方便快捷，正統(tǒng)的吃法是將香腸夾入長條面包中，然后放入新鮮的蔬菜和一些特制的醬料，美國人一般選用洋蔥，酸菜，新鮮番茄粒，還有番茄醬當(dāng)作調(diào)味料來就著熱狗食用。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期材料預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期材料的預(yù)加工過程方法

醬汁配方

學(xué)習(xí)芝士熱狗棒醬汁的配方比例做法

果粉醬

學(xué)習(xí)熱狗果粉醬的制作配方學(xué)習(xí)比例

油炸調(diào)味

學(xué)習(xí)各類芝士熱狗棒的油炸技術(shù)、火候、調(diào)味等全套過程

校區(qū)導(dǎo)航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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