韓式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韓式燒烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期預加工
學習前期各種材料的處理方法等等……
腌制
學習各種肉類的腌料配方做法
調味
學習腌制配方的各種口味配方技術燒烤
學習烤肉的撒料、成色及各種醬汁的配方等等
長沙曾氏食為天小吃培訓
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