轟炸大魷魚外皮酥脆，肉質彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風味各具，較大程度地滿足了不同消費者的口味要求，吃的“魷”滋“魷”味。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
轟炸大魷魚學習內容介紹
學習內容1、魷魚的認識和選擇
2、魷魚的清理技術及腌制配方的加工；
3、裹粉的技術和配方工藝；
4、油炸設備的使用方法；
5、油溫的認識及掌握；
6、香辣，麻辣，椒鹽，蒜味，五香，孜然等各種味型的制作配方。
培訓流程示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級
培訓時間不限制學習時間,包教會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定
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