營養(yǎng)是影響生長發(fā)育及健康的重要因素，現(xiàn)雖然人民生活水平提高了，但我國人民仍在營養(yǎng)方面存在很多問題，嚴重影響健康.為提高國民營養(yǎng)與健康體質(zhì)水平，我國即將出臺《國民營養(yǎng)條例》及相應(yīng)的營養(yǎng)法規(guī).要求集體供餐單位如：企事業(yè)、學校、幼兒園、醫(yī)院、餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、配餐機構(gòu)、社區(qū)、營養(yǎng)保健業(yè)等必備營養(yǎng)師.營養(yǎng)師這一職業(yè)將是我國新世紀.熱門的職業(yè)（日本約每300人就有一位營養(yǎng)師，而我國的營養(yǎng)師極為缺乏）
公共營養(yǎng)師職業(yè)簡介：
公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,社會公眾健康工作的專業(yè)人員。其所主要從事的工作內(nèi)容有（1）進行人體營養(yǎng)評價食品安全管理和指導(dǎo)（2）進行膳食營養(yǎng)評價 （3）對食品及配方進行營養(yǎng)評價（4）進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。實際上，也就是指導(dǎo)人們吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美麗，以及如何做到合理膳食，均衡營養(yǎng)來達到防病治病的目的。
公共營養(yǎng)師薪金報酬：
據(jù)悉一個家庭或私人營養(yǎng)師年薪8千元左右，企業(yè)營養(yǎng)師年薪4萬，一個中等水平營養(yǎng)師年收入在10萬左右，營養(yǎng)師是一個高薪自由職業(yè)群體，營養(yǎng)行業(yè)將誕生新一代財富新貴。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容：
營養(yǎng)學基礎(chǔ)；食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育、食物的合理和烹調(diào)加工；膳食營養(yǎng)成分計算；一日/一周食譜編制；膳食（現(xiàn)場）調(diào)查；餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教、營養(yǎng)食譜設(shè)計以及相關(guān)政策法規(guī)等。
公共營養(yǎng)師就業(yè)方向：
大中小學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、醫(yī)院、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員或管理人員。
公共營養(yǎng)師課程特色：
大連旭日紅尾學校公共營養(yǎng)師課程體系
大連.營養(yǎng)師專業(yè)培訓(xùn)學校，大連公共營養(yǎng)師培訓(xùn)的領(lǐng)路人。
大連旭日紅尾職業(yè)培訓(xùn)學校
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