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2011年，對于中國餐飲行業來說可謂是豐收的一年，整體市場規模成功突破2萬億元大關，并且以18%旺盛的增長速度超越2010年，繼續擔當國家經濟的重要支柱角色。然而在整個行業蓬勃發展的時候，中式快餐迸發出強勢的增長勢頭，其營業額高達3000多億元，占整個快餐市場將近80%的份額，年增長率近30%，遠遠超過了“洋快餐”增長率，引起了業內的轟動。
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