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包角步，也叫“包腳布”，而所謂的包腳步呢，是煎餅中的一種，就是雞蛋餅夾油條，里面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經(jīng)典小吃。它用的是玉米粉在鍋子上攤出一個薄餅出來，里面在裹上甜面醬、蔥啊、香菜啊、辣椒啊等等，最后再放上一根油條后者是脆餅什么的，味道是外焦里脆，甜辣相配。也有市場上做的不好的，就是做成濕濕的，沒有煎透，吃上去軟軟的。

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