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吳山貢鵝，又名行密貢鵝，其起源于吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮，此菜源于唐朝乾符年間，歷史非常悠久!吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特，鹵后產品色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚 回味無窮， 具有健脾養胃， 益氣補虛;清熱解毒之功效， 因鵝喜食青草無污染，鵝不患禽流感， 故又稱為“ 綠色保健食品”，同時，也它也成為了全國名氣較大的鴨!
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